百事可乐机|可口可乐机|可乐机|现调机碳酸饮料
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自1886年世界第一瓶可口可乐于美国诞生，碳酸饮料已经走过了130年历史。它以不可抗拒的魅力征服了全世界。西餐厅、中餐厅、学校、工厂食堂、奶茶店，部队、酒店、车站等公共场所都有它的身影。
一、碳酸饮料的诞生
碳酸饮料（Sodas）始于18世纪末至19世纪初。最初的发现是从饮用天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说，碳酸饮料的前身是天然矿泉水。矿泉水的研究始于15世纪中期的意大利，矿泉水最初用于治疗目的。以后证实，人为地将水和二氧化碳气混合一起，与含有二氧化碳气的天然矿泉水一样，具有特异的风味，这大大推动了碳酸饮料制造和研究进程。1772年英国人普里司特莱(Priestley)发明了制造碳酸饱和水的设备，成为制造碳酸饮料的始祖。
二、碳酸饮料在我国的发展历程
我国碳酸饮料工业起步较晚，本世纪初，随着帝国主义对我国的经济侵略，汽水设备和生产技术进入我国，在沿海主要城市建立起小型汽水厂，例如天津山海关、上海正广和、广州亚洲、沈阳八王寺以及青岛等汽水厂，但产量都很低，如1921年投产的沈阳八王寺汽水厂年产汽水仅150吨。此后又陆续在武汉、重庆等地建成一些小的汽水厂。至解放前夕，我国饮料总产量仅有5000吨。1980年后，碳酸饮料得到迅速发展，1995年碳酸饮料的总产量已达300万吨，占当年我国软饮料总产量的50%左右。1998年达492.7万吨，约占当年我国软饮料总产量的45%。2014年1-12月止累计中国碳酸饮料类(汽水)产量1810.66万吨，同比增长1.66% 。全国不同地区所占比重略有不同。尽管碳酸饮料在我国饮料中的比重正不断减少，但由于碳酸饮料具有独特的消暑解渴作用，这是其他饮料包括天然果蔬汁饮料不能取代的，因此其总产量仍在不断提高。
三、碳酸饮料的发展现状
饮料行业近5年的发展，以不可辩驳的事实表明，碳酸饮料的增长已经遇到了瓶颈，在部分地区，比如北美、西欧等，甚至出现了明显了下滑。但是，碳酸饮料市场虽然呈萎缩态势，我们仍然应该看到它的巨大威力，碳酸饮料市场份额虽有所下降，但在各地的表现仍值得称赞。如在我国饮料年总产量中，碳酸饮料居第二位，仅次于饮用水。在台湾仅此于茶饮料，在日本饮料市场则名列前茅。这些排名都直观地展示了碳酸饮料市场巨大的容量。
碳酸饮料发张百年来，深得人们喜爱。虽然在发展中难免遇到紧缩的压力，但是不可忽视它在市场的魅力，它必将永远存在。
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